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?　 從2014年3月開始，國際市場原奶價格連續(xù)10個月下跌，對于中國牧業(yè)的影響越來越大。其中小牧場和散戶奶農(nóng)受害最深，據(jù)近期媒體報道，山東地區(qū)部分小牧場原奶收購價同比跌幅達40％，華北奶牛養(yǎng)殖企業(yè)開始倒奶。

　　農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，12月第2周，全國10省區(qū)生鮮乳主產(chǎn)區(qū)的平均價格為3.81元/公斤，同比下跌7.1%，相比1月份的均價已經(jīng)下跌了9%，創(chuàng)下14個月以來的最低位。

　　這只是一個平均數(shù)字，實際上，國內(nèi)原奶收購價格并不統(tǒng)一?！皞鹘y(tǒng)牧區(qū)和新興牧區(qū)，南方和北方，牧場大小，原奶品質(zhì)等不同都會造成收購價格差?！眹鴥?nèi)某大型乳企人士告訴財新記者，“目前收購價格下跌比較明顯的是散戶和百頭左右規(guī)模的小牧區(qū)?！?/span>

　　乳業(yè)咨詢機構普天盛道董事長雷永軍解釋說，大型牧場和乳制品企業(yè)的采購合同包括定價有效期都是半年或者一年，因此目前大型牧場原奶價格還未顯示大幅下跌。他預計新的價格會體現(xiàn)在12月底以及2015年1月簽署的新合同中。

　　“千頭以上規(guī)模牧場原奶價格一旦跌幅超過20%，對中國牧業(yè)將會有較大打擊。”雷永軍說。

　　山東省是中國除內(nèi)蒙古、東北外最主要的原奶大省，山東奶業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示部分地區(qū)的收購價格已經(jīng)跌落至1.5元/公斤，平均價格已經(jīng)降低至2.6元/公斤。而去年同期價格曾一度接近4.5元/公斤。另據(jù)此前媒體報道，由于當?shù)卦虄r格高于進口及其他省份原奶，廣東乳制品企業(yè)在新簽合同時已經(jīng)拒收本地原奶。前述乳制品企業(yè)告訴財新記者，只有乳制品企業(yè)的自建牧場收購價格尚未出現(xiàn)波動。

　　這一輪原奶價格下跌原因眾多。2013年，中國市場奶荒刺激了新西蘭等全球主要原奶產(chǎn)地擴大生產(chǎn)規(guī)模，從2013年底開始，這些地區(qū)加大對中國的出口。

　　中國企業(yè)也開始囤貨。雷永軍援引數(shù)據(jù)指出，2013年中國原奶進口共85.4萬噸，全年原奶價格一路上漲，到11月、12月開始平抑，這兩個月中國進口總量達到23.5萬噸，而此前中國進口原奶一直維持在每月5萬噸上下，即使出現(xiàn)增加也沒有超過10萬噸。這一輪囤貨過后，國際原奶價格開始下跌。

　　市場需求萎縮加重了供需失衡。雷永軍稱，2013年原奶價格上升，國內(nèi)絕大部分乳制品廠商壓縮了低端產(chǎn)品線，售價1塊至2塊的袋裝奶在很多零售市場絕跡，“低價奶產(chǎn)量減少，最終銷售的牛奶噸位下降了?！?/span>

　　而中國乳制品企業(yè)從2013年開始紛紛布局國際奶源，伊利、蒙牛雅士利等奶業(yè)公司紛紛在新西蘭大建牧場，這部分進口原奶成本也低于中國自產(chǎn)原奶，雖然量還不大，但也沖擊了價格體系。

　　此外，由于2013年原奶價格上升，導致國內(nèi)原奶和進口奶粉價格一度倒掛，部分乳制品尤其乳飲料企業(yè)在原材料選擇上轉向進口奶粉進一步壓縮了原奶需求。

　　國內(nèi)供需變化之外，國際貿(mào)易在中國原奶市場的影響也越發(fā)明顯。雷永軍認為，2014年中國原奶進口量應不低于100萬噸，其中85％左右來自全球最大的奶源地新西蘭。今年7月和12月，新西蘭第一大乳制品廠商恒天然兩次宣布下調(diào)原奶價格，國內(nèi)原奶價格勢同樣受到?jīng)_擊。

　　由于低端產(chǎn)品被壓縮，乳業(yè)對原奶的消化能力也大大降低。而高端乳制品市場容量有限，歲末年初，高端酸奶和乳制品已經(jīng)開始促銷為名的打折活動。