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　1、價格戰(zhàn)持續(xù)升溫
　　--乳企調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)刻不容緩
　　2015上半年奶價形勢回顧
　　(1)奶價下跌：2015年上半年我國生鮮乳價格持續(xù)走低，自2014年2月初的至高點4.27元/公斤持續(xù)下跌，到本月初生鮮乳均價為3.41元/公斤。且國外進(jìn)口奶粉價格也大幅下降，在7月1日全球乳制品第143次拍賣中出現(xiàn)，折算為中國港口到岸價17000元/噸，折算為原料奶2元/公斤，該價格是自2008年開始拍賣以來的最低價格。
　　(2)進(jìn)口乳品和草料增長：2015年上半年，我國進(jìn)口純牛奶16萬噸。進(jìn)口草料中燕麥干草總計74400.55噸，進(jìn)口苜蓿草總計56.75萬噸。
　　2015下半年奶價形勢預(yù)計
　　(1)原奶供給方面：進(jìn)口草料進(jìn)一步增長，從而進(jìn)一步推動奶牛存欄數(shù)數(shù)增長，原奶供應(yīng)過剩，原奶預(yù)計增長約6%左右(2)乳品消耗方面：國內(nèi)乳品行業(yè)，2015年上半年銷量下滑明顯，降幅超10%，用奶量明顯減少(3)進(jìn)口乳品方面：進(jìn)口液態(tài)奶價格大幅降價，刺激消費者購買，進(jìn)口乳品呈增長趨勢;進(jìn)口乳粉折合原料奶2元/公斤，相比國內(nèi)原料奶具有絕對化的價格優(yōu)勢乳企調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)刻不容緩
　　價格戰(zhàn)持續(xù)升溫，區(qū)域型乳企主要以差異化的跑量產(chǎn)品、干擾市場的產(chǎn)品、高端形象產(chǎn)品做出應(yīng)對策略。
　　2、植物蛋白迎來第二品類高峰期
　　--飲料企業(yè)帶動乳品行業(yè)發(fā)展
　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士保守估計，椰汁總體銷量超過50億元。2016年或?qū)蔀橐优Ｄ唐奉惖谋l(fā)期，椰子產(chǎn)品概念將正式從飲料行業(yè)走向乳品行業(yè)。但在乳企進(jìn)入市場前，需做好以下準(zhǔn)備工作：
　?。?）調(diào)研是否存在市場機會(市場競爭環(huán)境分析、消費者洞察、自身能力評估)
　　（2）以制定切實可行的市場策略
　?。?）做好產(chǎn)品定位和長期發(fā)展規(guī)劃
　　3、“有機”漸呈泛濫趨勢
　　--區(qū)域型乳品企業(yè)如何塑造品牌競爭力
　　在“有機”漸呈泛濫的趨勢下，我們應(yīng)該思考的問題是：有機的訴求是否真正為消費者所認(rèn)同;而有限資源的區(qū)域型乳企怎樣去塑造自己的核心競爭力?
　　林總在演講中提到，國內(nèi)乳企的核心競爭力主要體現(xiàn)在提升產(chǎn)品質(zhì)量贏得消費者對民族乳制品的消費信心，而區(qū)域型乳企核心競爭力塑造的策略為：
　　(1)尋求有機認(rèn)證
　　(2)尋找OEM
　　(3)從安全角度訴求產(chǎn)品品質(zhì)
　　4、百元奶粉電商熱潮
　　——加大傳統(tǒng)母嬰渠道建設(shè)戒將破局
　　在2015上半年，君樂寶、新希望以百元低價“攪局”嬰幼兒奶粉市場，致使2015年中高端品牌市場前景或許不容樂觀!廠家要想在價格戰(zhàn)中尋求生機，可由向母嬰店提供單一的“嬰兒粉”轉(zhuǎn)變?yōu)樘峁┴S富“產(chǎn)品+服務(wù)”，提供母嬰產(chǎn)品“一站式”服務(wù)，增加母嬰店對廠商的粘性。
　　5、零食化產(chǎn)品進(jìn)標(biāo)超
　　--標(biāo)超數(shù)量增長帶動零食性產(chǎn)品增長
　　據(jù)CMMS調(diào)查，認(rèn)為牛奶好喝的消費者不足5%，而近40%消費者認(rèn)為“好喝”是選擇酸奶的核心因素，這就讓酸奶天然具備了零食屬性。所以要擺脫價格戰(zhàn)，“零食化”概念將是實現(xiàn)銷量增長的重要途徑。
　　-酸奶零食化，延長了消費時段，增加酸奶的消費頻率(隨時消費)-酸奶零食化，使得消費場景更加多樣化(看電影、看書、逛街，實現(xiàn)隨時隨地消費)-酸奶零食化，迎吅消費者時尚化的消費需求(51%的消費者認(rèn)為口味時尚是食品時尚的首要因素)
　　6、低溫乳酸菌飲料應(yīng)對價格戰(zhàn)
　　——迎合時尚延長產(chǎn)品生命周期
　　根據(jù)產(chǎn)品生命周期，產(chǎn)品依次經(jīng)歷導(dǎo)入期、成長期、成熟期、衰退期;低溫乳酸菌飲料已經(jīng)進(jìn)入了產(chǎn)品生命周期的成熟期，低溫乳酸菌飲料市場的價格戰(zhàn)全面爆發(fā)，企業(yè)需根據(jù)乳酸菌飲料口味酸甜的特點，重新進(jìn)行市場定位，瞄向追求時尚、個性的90后和00后目標(biāo)群體，以時尚的包裝形式、賣萌的廣告語和設(shè)計風(fēng)格，維持市場份額和產(chǎn)品利潤。
　　7、企業(yè)組織變革
　　--企業(yè)推廣部聯(lián)合經(jīng)銷商做大型戶外推廣
　　乳品企業(yè)在組織結(jié)構(gòu)變革的過程中，增設(shè)市場推廣部，聯(lián)合經(jīng)銷商進(jìn)行市場推廣，具有以下積極作用：
　　(1)調(diào)動經(jīng)銷商的積極性
　　(2)規(guī)范經(jīng)銷商落地動作
　　(3)減少投入產(chǎn)出比
　　(4)樹立良好的企業(yè)形象
　　8、用資本撬動乳企發(fā)展
　　--乳品企業(yè)發(fā)展另尋思路
　　在乳企新政的引導(dǎo)下，國家鼓勵符合生產(chǎn)資質(zhì)條件的企業(yè)以資產(chǎn)和品牌為紐帶，通過企業(yè)并販、協(xié)議轉(zhuǎn)讓等多種方式，開展嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組。引導(dǎo)生產(chǎn)要素向優(yōu)勢企業(yè)和重點區(qū)域集中，加快形成具有較強國際競爭力的大型嬰幼兒配方乳粉企業(yè)集團。
　　在此過程中，企業(yè)通過引進(jìn)合作伙伴，整合優(yōu)質(zhì)奶源、先進(jìn)技術(shù)、市場資源、全產(chǎn)業(yè)鏈成功模式等，加快了發(fā)展步伐。
　　9、奶農(nóng)散戶政策扶持不明
　　--奶吧與乳企拉鋸戰(zhàn)
　　國家對奶農(nóng)的扶持門檻不斷提高，散戶奶農(nóng)無緣享受政策補貼，且散戶的奶源收販價格不斷下跌，生牛乳的低價，使鮮奶吧受益，帶來了鮮奶吧的繁榮，對于企業(yè)來講鮮奶吧爭奪了送奶入戶份額，于乳企形成拉鋸狀態(tài)，在此情形下，乳品企業(yè)更應(yīng)該強化自身優(yōu)勢，向消費者展示自身品牌形象10持續(xù)兩年行業(yè)低增長不上游產(chǎn)業(yè)大起大落--新進(jìn)入者發(fā)展低迷2006-2015年中國乳制品產(chǎn)量及增長率統(tǒng)計表數(shù)據(jù)來源：乳制品工業(yè)協(xié)會2014年伊始，國內(nèi)經(jīng)濟疲軟，原奶價格低迷，乳企價格戰(zhàn)頻發(fā)，行業(yè)維持低速增長。行業(yè)新進(jìn)入者發(fā)展低迷，企業(yè)應(yīng)采取積極措施應(yīng)對發(fā)展低迷之勢。